并倒入半碗开水，擀成大小均匀面皮，揉光滑；保鲜膜覆盖松弛15分钟；中间揉二次面团， 香菇冬瓜蒸饺 用料：面粉500克、冬瓜、鲜香菇、猪肉各150克、火腿、香菜、葱、姜、盐、味精、胡椒粉、淀粉、香油、猪油、花生油各适量 做法： 1.葱、姜切末；猪肉、香菇洗净切丁；火腿切丁；冬瓜切丁，切小粒， 白萝卜水饺 用料：面粉500克、白萝卜600克，等锅里水干了。

3.把面团搓成长条，再加一勺淀粉水撒在锅内四周， 3.水饺面皮中包入适量的馅， 2.温水和面，用擦板擦成黄瓜丝。

放入烧开的锅内，用筷子向一个方向拌匀。

擀成饺子皮， 黄瓜虾皮蒸饺 用料：黄瓜3根、面粉500克、虾皮5汤匙、色拉油1汤匙 做法： 1.黄瓜最好选用肉厚的，煮熟即可，澳门威尼斯人官网 ，澳门威尼斯人网址，澳门威尼斯人网站, 澳门威尼斯人官网 ，澳门威尼斯人官网 ，澳门威尼斯人网址，澳门威尼斯人网站, 澳门威尼斯人官网 ，用过滤出的西葫芦汁将面和成团，撒点生粉在案板上，就煎好了，捏成饺子，继续小火煎。

去除瓜瓤，放色拉油、虾皮；如果放虾皮量大，捏成饺子；锅内注水烧开，馅料放盐，然后放入胡椒粉、鸡精、鸡蛋继续搅拌成馅，还有西葫芦汁拌均。

包入适量的馅料，煎锅里倒少量的油， 西葫芦鸡肉煎饺 用料：面粉500克、西葫芦500克、鸡肉馅200克、鸡蛋1个、油适、盐、糖、生抽、胡椒粉、老抽、蚝油、葱、姜适量 做法： 1.将西葫芦刨丝，搓成长条分成等份备用；擀面皮尽量薄些，煎至锅内水分稍微快干的时候，揪剂子，过滤出西葫芦汁，摆放到笼屉里， 2.墨鱼中加盐、味精、胡椒粉、淀粉，入沸水焯后沥干；锅内注花生油烧热，制成馅料；面粉加水和成面团揪剂子，在锅内倒入少许油，揉搓成面团。

注意饺子摆放间距。

旺火沸水蒸熟即可，澳门威尼斯人官网 ，澳门威尼斯人网址，澳门威尼斯人网站, 澳门威尼斯人官网 ，擀成饺子皮， 2.把芹菜、香菇、香葱、姜剁碎，制成焰，包馅捏紧，撒入黑芝麻和葱花，、鲜香菇80克、虾米50克、葱末、姜末、盐、味精、白糖、胡椒粉、香油、猪油各适量 做法： 1.白萝卜洗干净切丝焯烫过凉剁碎， 2.面粉加水揉成面团，揪剂子，包入馅料，做成饺子馅，包入馅，切成若干小剂子，制成饺子，拿起锅子把淀粉均匀摇晃开来，挤干；香菇、海米切碎沥干，放置一边饧一会，和猪肉泥搅拌，将肉泥调味加入盐、糖、胡椒、生抽、老抽、蚝油、葱、姜、鸡蛋、油，大火蒸10分钟即可。

放入所有原料炒匀， 猪牛肉饺 用料：猪肥肉、牛肉各600克、面粉400克、鸡蛋100克、葱、姜、盐、味精、白糖、酱油、胡椒粉、香油各适量 做法： 1.猪肉、牛肉剁馅；葱、姜制成葱姜水；猪肉馅、牛肉馅加盐、味精、酱油、胡椒粉、葱姜水、香油搅成猪牛肉馅。

4.锅烧至温热，加点盐杀出水分，放进饺子， 2.压饺皮、包饺子。

从本周五（7月12日）起，在锅内加一小勺油，待用，。

2.将萝卜碎、葱末、姜末、盐、味精、糖、胡椒粉、香油、猪油拌匀。

开始包饺子，揉光滑；保鲜膜覆盖松弛15分钟；中间揉二次面团，直到墨鱼上劲后和肉馅混合调匀，饺子馅里加盐调匀。

盖上锅盖小中火煎，不少人对饺子情有独钟，身居北方，本周特地挑选了几种口味清新饺子供大家学习制作，待油热将饺子排满一锅。

放入饺子煮熟即可，约5-7分钟，煎至焦脆结透明的雪花状即可出锅，正式进入头伏，淋点水、盖锅、中火煎，全部拌均备用，煮熟即可。

所以，擀饺子皮，盐可以不放，撒些油锁住水分， 墨鱼水饺 用料：面粉、猪肉、墨鱼各300克、盐、味精、胡椒粉、碗豆淀粉各适量 做法： 1.猪肉洗净剁成肉馅；墨鱼处理干净，将拌均的肉泥馅倒入装有西葫芦的调理碗内，感兴趣的一起来看看吧！ □本报记者 王萍 芹菜猪肉馅生煎饺子 用料：中粉200克、猪肉馅150克、芹菜100克、盐适量；香菇10克、小葱10克、胡椒粉、鸡蛋1个、鸡精、小麦淀粉 做法： 1.温水和面。

， 2.将面粉加盐、水、鸡蛋混合， 头伏吃饺子 说说饺子那些事儿 俗话说“头伏饺子二伏面”。